Горячее питание в учебном году получают свыше 550 тысяч школьников в Свердловской области. Более 60% из них обедают бесплатно. Как организовано питание в средних общеобразовательных учреждениях региона сегодня, журналистам продемонстрировали на примере екатеринбургской школы № 25 имени В.Г. Феофанова.
«В нашей школе обучается порядка трёх тысяч человек, мы реализуем четыре уровня образования: от дошкольного до старшей школы. Наши варианты питания разнообразны. Например, для старшеклассников у нас есть интересные предложения, они могут питаться по системе „кафе“, когда на выбор предлагаются несколько блюд. Меню разработано с учётом подростковых интересов», — отметила директор школы № 25 Ольга Добычина.
В 2022 году екатеринбургская школа № 25 вошла в тройку победителей всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», представив инновационный проект «Выбор есть», в рамках которого был сформирован список блюд, основанный на мнениях учеников, педагогов и родителей. Старшеклассникам каждый день предлагают на выбор один из двух комплексов. Идею реализует предприятие общественного питания «Каскад», которое предоставляет услуги горячего питания в школах Екатеринбурга и Берёзовского. Всего на Среднем Урале по такой системе организовано питание более чем в 35 образовательных учреждениях, в том числе в Нижнем Тагиле, Каменске-Уральском, Тавде и Серове.
«Мы пытаемся учитывать мнения детей, актуальные тенденции. Придумываем современные подачи блюд, чтобы при этом пища была сбалансированной. Наша задача — превратить правильное питание в тренд», — поделился шеф-повар ООО «Каскад» Артём Хазиев.
Операторы питания предлагают школам на выбор или несколько вариантов комплексов блюд, или меню свободного выбора. Используется система предварительного заказа, в том числе через специальное мобильное приложение.
Система питания в образовательных организациях области контролируется ежедневно. Также предусмотрен и родительский контроль. Его порядок определяется локальными актами образовательных учреждений.
«Питание в школе достойное, но сейчас дети стали очень избирательными, они и дома едят далеко не всё. Сегодняшнее меню, представленное в школьных столовых, отвечает всем требованиям, которые к нему предъявляются. Есть возможность родителям провести „контрольную закупку“ и попробовать те блюда, которые кушают наши дети», — рассказала представитель родительского комитета Мария Калмыкова.
В регионе работают горячие линии по школьному питанию. Школьные пространства для приготовления еды ежегодно модернизируются. Так, в 2024 году закупили и установили новое оборудование в 426 школах на общую сумму свыше 200 миллионов рублей.
Напомним, Свердловская область одной из первых в стране начала обеспечивать всех школьников начальных классов бесплатным горячим питанием. Такая практика в регионе применяется уже более 15 лет.
Фото: Алсу Султанова