Доброй традицией сентября в нашем городе стало проведение Дня уральского пельменя. 14 сентября в ГЦКиД собрались три команды верхнетуринских хозяюшек, которые с удовольствием согласились блеснуть своим мастерством в лепке пельменей.
Кафе «Успех», индивидуального предпринимателя Натальи Колесниковой, представляла команда «Фабрика уральских пельменей». В ее составе были Светлана Коростецкая, Елена Булыгина, Светлана Зимина и Людмила Данилина.
Достойную конкуренцию им составила команда «Улет», представлявшая «Кулинарию» индивидуального предпринимателя Елены Соколовой. Здесь объединились Оксана Петрова, Елена Галлиулина, Лилия Крупина и Ольга Залилеева.
«Пельмешки без спешки» - так назвали свою дружески-родственную команду Татьяна Песталова, Ирина Песталова, Римма Воскрецова и Светлана Мухлынина.
Каждая команда подготовила к конкурсу «визитную карточку», представив свое название, девиз, а также слова приветствия всем участникам праздника. Особенно в этом конкурсе отличилась «Фабрика уральских пельменей». Вот один из их слоганов: «Мы уральские пельмешки, мы живем всегда без спешки. Горячие и жгучие, мы девчата лучшие»! У каждой команды была своя форма одежды и группа поддержки, которая поднимала боевой дух конкурсантов.
Задачей команд было за определенное время (20 минут) налепить, как можно больше пельменей. Желательно одинаковой формы и отменного вкуса. Для этого команды заранее приготовили по килограмму теста и мясного фарша.
Оценивало слаженность и мастерство команд профессиональное жюри - заведующий производственной столовой МАОУ СОШ № 6 г.Кушвы, технолог Управления образованием, повар 5-го разряда Илья Букреев и шеф-повар кафе «Калипсо» г. Красноуральска, также повар 5-го разряд с 13-летним стажем работы, верхнетуринннец Сергей Суслов.
Они пожелали всем командам удачи, легкой руки, а зрителям – вкусных пельменей и дали старт кулинарному поединку.
Пока прямо на глазах зрителей конкурсанты лепили пельмени, ведущая праздника Ольга Мартьянова провела со зрителями веселые конкурсы, рассказала о традициях приготовления пельменей в разных странах. Добавило колорита вкусному празднику выступление творческих коллективов центра культуры.
Кульминацией праздника стала дегустация готовых пельменей, которые варились тут же, и оглашение победителей конкурса.
Безоговорочную победу, по мнению жюри, завоевала команда «Улет». Члены жюри отметили оригинальность их «визитной карточки», тонкое тесто, сочную начинку и красивую форму подачи готовой продукции. Команда «Фабрика уральских пельменей» заняла 2-е место, 3-е место досталось команде «Пельмешки без спешки». Мнение жюри и зрителей разделилось – у всех были свои фавориты и в итоге можно сказать, что победила дружба и пельмени, которые ушли на «ура»!
Команде «Улет» вручили набор посуды, двум другим командам по 10-килограмовому мешку муки.
И зрители, и участники кулинарного конкурса согласились, что такие вкусные, веселые праздники горожанам нужны, чтобы не забывались народные традиции и был лишний повод собраться вместе!
Ирина АВДЮШЕВА