Фестиваль аутентичной уральской кухни (АУК) пройдёт на Урале с 14 по 31 января 2025 года. Заявки принимаются до 16 декабря 2024 года на официальном сайте фестиваля.
«Гастрономия является важной составляющей туристической привлекательности любой территории. Аутентичная уральская кухня сегодня уже является брендом. Многие ждут его, чтобы устроить своеобразный марафон по заведениям, заодно посещая знаковые места в тех городах, где находятся эти рестораны. Этот фестиваль отвечает задачам нацпроекта „Туризм и индустрия гостеприимства“», — рассказала директор департамента по развитию туризма и индустрии гостеприимства Эльмира Туканова.
По данным организаторов, участники должны будут предложить в своём заведении специальное фестивальное сет-меню из трёх блюд. Стоимость сета должна будет составлять 1,7 тысячи рублей.
Отметим, в 2024 году в фестивале приняли участие 45 заведений в Екатеринбурге, Челябинске, Перми, Тюмени, Магнитогорске, Миассе, Нижнем Тагиле, Ревде, Сысерти, Томске, Уфе. Гостям были предложены 135 уникальных блюд.
